Diseño sonoro para gastronomía

La investigación en gastronomía tiene a la mixología aumentada como una de sus vertientes más novedosas. En esta colaboración con el proyecto conjunto entre el Plat Institute de investigación gastronómica, Paradiso Bar y la universidad ESDI Barcelona se realizó la composición de una narrativa sonora para cocktail con realidad virtual, cuyo objetivo fue expandir sonoramente las distintas fases gustativas que presenta el cocktail.